豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题

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一直很喜欢吃广东菜的蒸排骨，今天趁着乌鲁木齐大雪，没办法进行一周一次的例行电影，那就在家给老公整个排骨，解解馋(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)

豉汁蒸排骨的用料

精排骨 350克 豆豉 适量
红椒 4分之1个 小葱 2根
生姜 2片 蚝油 1勺
生抽 1勺 料酒 3勺
油 3汤匙 糖 1勺
白胡椒粉 适量 鸡粉 适量
土豆 半个

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解1

步骤1

排骨用水浸泡10分钟，换4-5遍水，直到没有血水，排骨成白色
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解2

步骤2

用厨房用纸擦干水份
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解3

步骤3

放着备用
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解4

步骤4

准备豆豉，红椒，蒜头，生姜
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解5

步骤5

把蒜头和豆豉切碎
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解6

步骤6

锅内放油
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解7

步骤7

倒入蒜头和豆豉炒香，盛出备用
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解8

步骤8

在炒好的豆豉里加入一勺生抽
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解9

步骤9

一勺蚝油
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解10

步骤10

一勺白糖，少许鸡粉和白胡椒粉
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解11

步骤11

把调好的料汁，放入备用的排骨，加入料酒和生粉拌匀，腌制20分钟
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解12

步骤12

盘底放入切片土豆
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解13

步骤13

把排骨码好，平铺在土豆上
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解14

步骤14

水开上笼蒸18分钟
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解15

步骤15

加入切丁的红椒和小葱在蒸2分钟
豉汁蒸排骨，下饭神器吃3碗没问题的做法图解16

步骤16

下饭的豉汁蒸排骨就完成了，土豆软糯，排骨嫩滑，超级好吃哦

豉汁蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 为你饱暖 编写，未经授权不得转载

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