无锡酱排骨

无锡酱排骨

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李多味
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无锡酱排骨的用料

猪精排 700g 姜 半块
料酒 20ml 八角 2个
香叶 2片 葱 2根
生抽 30ml 老抽 15ml
陈醋 30ml 冰糖 30g
猪油 1块 白糖 2勺
香醋 15ml

无锡酱排骨的做法

无锡酱排骨的做法图解1

步骤1

排骨提前用清水泡干净血水，直接下油锅炒，加入姜片料酒，炒至变色
无锡酱排骨的做法图解2

步骤2

加入开水没过排骨
无锡酱排骨的做法图解3

步骤3

加入八角，香叶，生抽，陈醋，冰糖
无锡酱排骨的做法图解4

步骤4

大火烧开转中小火烧三十分钟，时间到后大火稍微收下汁，盛出
无锡酱排骨的做法图解5

步骤5

另起锅，一块猪油化开
无锡酱排骨的做法图解6

步骤6

加入白糖，炒个糖色
无锡酱排骨的做法图解7

步骤7

炒至橘红色放入排骨
无锡酱排骨的做法图解8

步骤8

翻炒下，中间加少许香醋，翻炒上酱后就可以了！
无锡酱排骨的做法图解9

步骤9

这样的排骨酸甜可口，骨头都是有点酥的，很好吃，年夜饭可以试试哦！

无锡酱排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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