手抓饼惠灵顿牛排

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用手抓饼代替酥皮，简单的懒人版惠灵顿牛排

惠灵顿牛排的用料

牛里脊 300克 黑胡椒碎 适量
盐 适量 黄芥末酱 10克
洋葱 1个 蘑菇 300克
板栗 8颗 火腿片 3-4片
手抓饼 2张 蛋黄 1个

惠灵顿牛排的做法

手抓饼惠灵顿牛排的做法图解1

步骤1

往牛里脊肉上撒胡椒碎和盐，腌制15分钟
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解2

步骤2

热锅加油开小火，把牛肉表面煎一下，这一步起到封边的作用
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解3

步骤3

牛肉各面都煎好后，趁热刷上黄芥末酱
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解4

步骤4

接下来准备蘑菇酱，把洋葱碎炒出香味后加入蘑菇碎，这一步要尽可能把蘑菇的水分炒出来，差不多快炒干后加入板栗碎，炒匀后出锅
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解5

步骤5

虽然这一碗黑呼呼的，但是味道是相当好，堪比下饭神器
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解6

步骤6

接下来在保鲜膜上垫3片火腿片
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解7

步骤7

在火腿片上铺满蘑菇酱
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解8

步骤8

放上牛肉
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解9

步骤9

卷起来后，裹紧放入冰箱冷冻15分钟
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解10

步骤10

15分钟后把牛肉放在解冻后的手抓饼皮上
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解11

步骤11

再盖上一张手抓饼皮
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解12

步骤12

把两张饼皮紧紧按捏在一起，用刀切掉多余的部分
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解13

步骤13

多余的部分可以切成长条装饰在面团表面
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解14

步骤14

然后刷上蛋液
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解15

步骤15

放入烤箱200度烘烤35分钟，这个时间视牛排大小，熟度而定，想吃嫩点就减少烤制时间
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解16

步骤16

我的牛肉烤过头了，还好依然美味
手抓饼惠灵顿牛排的做法图解17

步骤17

赶快趁热享用吧！

惠灵顿牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 真真小食堂 编写，未经授权不得转载

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