血糯米八宝饭

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血糯米八宝饭的用料

血糯米 300g 白糯米 450g
猪油 40克 白砂糖 66g
莲子 6颗 豆沙 240g
芝麻 少许 枸杞 若干

血糯米八宝饭的做法

血糯米八宝饭的做法图解1

步骤1

熬猪肉，嫌麻烦也可以买现成。
血糯米八宝饭的做法图解2

步骤2

血糯米白糯米洗净，加水泡一晚。
血糯米八宝饭的做法图解3

步骤3

高压锅内水米齐平，也可略少。煮饭档。煮熟。
血糯米八宝饭的做法图解4

步骤4

加糖和猪油，搅拌均匀，待用。
血糯米八宝饭的做法图解5

步骤5

空碗刷猪油。
血糯米八宝饭的做法图解6

步骤6

每颗枸杞沾取少许猪油后，粘在碗底固定，拼出自己想要的图案。
血糯米八宝饭的做法图解7

步骤7

撒芝麻
血糯米八宝饭的做法图解8

步骤8

把小坨糯米揉圆，按扁，轻轻放在碗底。再用糯米铺满小碗一圈。
血糯米八宝饭的做法图解9

步骤9

取40克豆沙，搓圆按扁，放在糯米中间。
血糯米八宝饭的做法图解10

步骤10

用糯米把小碗铺满，压平。（大概每碗260～270克左右）
血糯米八宝饭的做法图解11

步骤11

上蒸笼，水热后15分钟（定型），取出稍晾凉。
血糯米八宝饭的做法图解12

步骤12

趁温热时脱模，彻底晾凉，放入袋子，不吃就冻入冷冻室。冷藏一周左右没问题。

血糯米八宝饭的烹饪技巧

年夜饭必备！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载

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