烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放

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烤蔬菜，真心是个好菜谱，无论是平日里还是宴请客人的时候，都是一道不错的不费工夫、又不占锅的简单菜。 烤蔬菜，不夸张，几乎各类蔬果都能进烤箱烤制。 根茎类、茄瓜类、菌菇类都合适做烤蔬菜，水份不大的绿叶菜也适合烤，即使是水份多的也不要紧，烤制中途取出蔬菜倒出水份，继续烘烤。 基础的烤蔬菜：只用盐、黑胡椒调味即可，烤之前，撒上些橄榄油，烤好直接食用。当然，高深一点的，可以再加入各种香料，如：迷迭香、百里香、薄荷等，也可以在橄榄油的基础之上，撒上少许的黄油液体，也可以在烤熟后用浓缩的香醋调味，做成一道烤蔬菜热色拉。 烤蔬菜，让您一口气吃下好多蔬菜绝密的方法之一，这炎炎夏日，不想下厨的您是否可以来道烤蔬菜试试呢！

烤蔬菜的用料

豆子 3～4根 胡萝卜 2根
小洋葱 2～3个 大蒜 3～4瓣
甜椒 2个 橄榄油 适量
番茄 1串 黑胡椒 适量
芦笋 5～6根 香草盐 适量
迷迭香 3～4根 豆子 3～4根
小洋葱 2～3个 大蒜 3～4瓣
橄榄油 适量 黑胡椒 适量
香草盐 适量 迷迭香 3～4根

烤蔬菜的做法

烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

备料。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

备料。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

蔬菜清洗干净，芦笋顶部削皮，豆子切段，甜椒切条，葫芦卜削皮切片，番茄整个，洋葱去皮一切二，大蒜拍碎。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

所有料混合，加入迷迭香、黑胡椒、香草盐、橄榄油，用勺子搅拌均匀。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

蔬菜清洗干净，芦笋顶部削皮，豆子切段，甜椒切条，葫芦卜削皮切片，番茄整个，洋葱去皮一切二，大蒜拍碎。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

倒入装入厨房纸的烤盘中，摆放均匀。 烤箱预热200度，烘烤20分钟，倒出多余水份，再烤10分钟。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

所有料混合，加入迷迭香、黑胡椒、香草盐、橄榄油，用勺子搅拌均匀。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

出炉食用。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解9

步骤9

倒入装入厨房纸的烤盘中，摆放均匀。 烤箱预热200度，烘烤20分钟，倒出多余水份，再烤10分钟。
烤箱菜｜超简单烤蔬菜，无油烟、食材随意放#硬核菜谱制作人#的做法图解10

步骤10

出炉食用。

烤蔬菜的烹饪技巧

1. 芦笋顶部一定要削皮，否则会比较干，不好咬。 2. 没有香草盐，可以加入一般的盐，香草盐有各种香料的味道。 3. 平铺在烤盘中，受热比较均匀。 4. 蔬菜容易出水，建议中途倒出一些水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 谱食物语 编写，未经授权不得转载

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