蒲烧茄子~家常下饭菜

蒲烧茄子~家常下饭菜

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（霏源妈）大颖
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蒲烧茄子的用料

茄子 4个 生抽 3勺
耗油 1勺 料酒 1勺
老抽 0.3勺 白糖 1勺
蜂蜜 1勺 盐 2克
清水 半碗 葱花 少量
白芝麻 少量 油 适量

蒲烧茄子的做法

蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解1

步骤1

买回来的茄子洗净备用。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解2

步骤2

全部去皮，然后从中间切断。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解3

步骤3

放入容器内，水开后上锅蒸15分钟。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解4

步骤4

蒸好的茄子取出用刀切开，底部不要切断。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解5

步骤5

平底锅放入适量油，放入茄子中小火煎。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解6

步骤6

坚持底部金黄，然后翻面。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解7

步骤7

煎茄子的时间调一碗酱汁，三勺生抽。一点老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺蜂蜜两克盐。水一勺料酒。搅拌均匀。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解8

步骤8

把调好的料汁淋入锅内茄子上，调大火收汁。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解9

步骤9

汤汁变得粘稠时撒桑白芝麻和葱花。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解10

步骤10

完成装盘。
蒲烧茄子~家常下饭菜的做法图解11

步骤11

准备一碗米饭开吃吧。

蒲烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载

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