红糖馒头

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红糖馒头的用料

红糖 50-60克 水（40度以下） 250克
酵母 5克 面粉 500克
大红枣 适量

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

准备红糖加水融化
红糖馒头的做法图解2

步骤2

准备5克酵母粉
红糖馒头的做法图解3

步骤3

准备500克普通面粉（中筋）
红糖馒头的做法图解4

步骤4

将红糖水倒入面粉中
红糖馒头的做法图解5

步骤5

放入酵母粉（注意红糖水温度不要超过40度）
红糖馒头的做法图解6

步骤6

用筷子搅拌成絮状
红糖馒头的做法图解7

步骤7

用手揉至光滑面团，醒发备用，做到三光（面馆，盆光，手光）
红糖馒头的做法图解8

步骤8

醒发至两倍大，面团扒开成蜂窝状。
红糖馒头的做法图解9

步骤9

移如案板排气
红糖馒头的做法图解10

步骤10

整形（根据你自己喜好）
红糖馒头的做法图解11

步骤11

锅里放水，放入整形好的馒头，进行二次醒发
红糖馒头的做法图解12

步骤12

第二次醒发面粉时间不需要太长，只需要看到它体积变大，拿起来轻飘飘的感觉。
红糖馒头的做法图解13

步骤13

冷水上锅蒸15分钟，出锅了
红糖馒头的做法图解14

步骤14

太好吃啦

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 孩儿食堂 编写，未经授权不得转载

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