不用炒糖色的黄豆焖猪蹄

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猪蹄富含胶原蛋白，黄豆含有大豆异黄酮，两种都对女性朋友特别好，自己也很喜欢吃，但是每次炖煮要花费很多时间，过程也很复杂，今天就来一种懒人做法，不用焯水不用炒糖色，味道依旧很赞！
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黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 1只 黄豆 1把
老姜 2块 小葱 5根
八角 3个 桂皮 1块
花椒 适量 香叶 5片
干辣椒 1把 冰糖 适量
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
黄豆酱 1勺

黄豆焖猪蹄的做法

#福气年夜菜#不用炒糖色的黄豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

买来的猪蹄去干净毛后斩成小块用清水浸泡一会儿。
#福气年夜菜#不用炒糖色的黄豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

一把黄豆用清水浸泡。
#福气年夜菜#不用炒糖色的黄豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

准备几块洗干净的老姜，适量小葱打成结。
#福气年夜菜#不用炒糖色的黄豆焖猪蹄的做法图解4

步骤4

准备3颗八角，若干香叶，一块桂皮，几颗冰糖，一小撮儿花椒，一把干辣椒备用。
#福气年夜菜#不用炒糖色的黄豆焖猪蹄的做法图解5

步骤5

将准备好的材料全部放入电压力锅内，加入2勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，1勺黄豆酱，适量清水，按下蹄豆键炖煮。
#福气年夜菜#不用炒糖色的黄豆焖猪蹄的做法图解6

步骤6

6.炖好了后，可以再次按下收汁键收汁即可。我今天没有收汁，挑去大料就直接开吃了。

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧

这样做的黄豆焖猪蹄软烂入味，酱香浓郁，特别下饭，步骤也简单，简直是喜爱美食的懒人们的福音。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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