无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱

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肉馅汤圆儿o
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这哥们懂事 不长小刺 肉一取就是一整块 还不腥 但是喜欢吃什么烧什么鱼 这个方子烧所有的鱼都好吃

无比下饭的干烧鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 洋葱 1/4个
姜 几片 大蒜 4瓣
白糖 2g 干辣椒 10个
花椒 15-30粒 豆瓣酱 1勺
味极鲜 3勺 耗油 1勺
醋 2滴

无比下饭的干烧鲈鱼的做法

无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解1

步骤1

把材料备好 鲈鱼可以直接这样也可以砍对半切十字花刀好入味
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗干净之后放点生姜 稍微撒点盐腌制十分钟
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解3

步骤3

煎鱼一定要把锅和油都烧得非常非常非常非常热 才不会粘锅 鱼皮也不会碎 不然煎出来绝对烂了 一定要烧的很热很热 下锅之后不要动 一定要一面煎好了再翻面 翻面后不动 然后直接捞出来即可
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解4

步骤4

不用重新洗锅 剩下的油小火炒香洋葱葱姜蒜辣椒和花椒
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解5

步骤5

挪点位置 一勺豆瓣酱炒出红油之后一碗水 大概300ml
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解6

步骤6

把鱼丢下去 放酱油耗油糖 煮到汁水快收干起锅前 滴两滴醋在汤里 提味 灵魂就在这
无比下饭的干烧鲈鱼•万能新手烧鱼食谱的做法图解7

步骤7

爱葱撒葱爱香菜撒香菜 装盘 装饭 干饭人就是你 这玩意太下饭了

无比下饭的干烧鲈鱼的烹饪技巧

煎鱼一定要很热的锅和很热的油 花椒和两滴醋都是这道菜的灵魂 不需要过多的调味 烧出来很鲜很浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 肉馅汤圆儿o 编写，未经授权不得转载

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