西施豆腐（大豆腐）

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我们家乡比较地道的家常菜，比如西施豆腐，又叫大豆腐，很多人都喜欢吃西施豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单，新年做一道西施豆腐，绝对经济实惠又好吃
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西施豆腐的用料

祖名豆腐 一盒 冬笋 1颖
香菇 5朵 猪肉 100克
盐 少许 水淀粉 少许
食用油 1勺 香葱 1一2根
生抽 1勺 老抽 1/5勺
糖 一点点

西施豆腐的做法

西施豆腐（大豆腐）的做法图解1

步骤1

香菇提前浸泡，所有的食材
西施豆腐（大豆腐）的做法图解2

步骤2

猪肉、冬笋、香菇全部剁碎备用
西施豆腐（大豆腐）的做法图解3

步骤3

锅內放食用油，加入冬笋翻炒
西施豆腐（大豆腐）的做法图解4

步骤4

加人香菇，肉末炒
西施豆腐（大豆腐）的做法图解5

步骤5

加入适量的开水
西施豆腐（大豆腐）的做法图解6

步骤6

加入豆腐
西施豆腐（大豆腐）的做法图解7

步骤7

加入2勺生抽、1/5勺老抽、适量的盐、糖调味，可以尝一下咸淡
西施豆腐（大豆腐）的做法图解8

步骤8

淀粉一点点倒入进行搅拌勾芡
西施豆腐（大豆腐）的做法图解9

步骤9

加入葱白
西施豆腐（大豆腐）的做法图解10

步骤10

大豆腐做好了
西施豆腐（大豆腐）的做法图解11

步骤11

近照来个
西施豆腐（大豆腐）的做法图解12

步骤12

一大碗

西施豆腐的烹饪技巧

最关键的是勾芡，放太多会厚，太少又变成汤，加入水淀粉一定要边加边搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载

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