炒虾尾

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爆炒虾尾的用料

虾尾 2斤 葱 适量
姜 适量几片 蒜 半颗
花椒 一小把 八角 4个
干辣椒 适量 生抽 2勺
耗油 1勺 白糖 半勺
料酒 2勺 鸡精 半勺
盐 半勺 啤酒 1瓶
豆瓣酱 1勺 火锅底料 一小块

爆炒虾尾的做法

炒虾尾的做法图解1

步骤1

将买回来的虾尾清洗干净。
炒虾尾的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加入料酒生姜焯水。
炒虾尾的做法图解3

步骤3

焯好后将虾尾捞出备用。
炒虾尾的做法图解4

步骤4

准备好炒虾尾用的调料。
炒虾尾的做法图解5

步骤5

油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火
炒虾尾的做法图解6

步骤6

炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。
炒虾尾的做法图解7

步骤7

调料炒香后下入虾尾翻炒。
炒虾尾的做法图解8

步骤8

加入啤酒与虾尾齐平即可。在加入俩勺生抽，一勺耗油，半勺鸡精，半勺盐，半勺白糖。盖盖煮10分钟左右。
炒虾尾的做法图解9

步骤9

大火收汁。
炒虾尾的做法图解10

步骤10

出锅啦。

爆炒虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

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