新加坡风味肉骨茶

新加坡风味肉骨茶

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阿萍的日食记
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孩子小学五年级独自一人跟团赴新加坡修学游，回来时带了一包肉骨茶调料，我就按说明做了一份，全家喝了念念不忘，这次时隔多年从淘宝天猫店买了肉骨茶粉，再来重温那份滋味。

新加坡风味肉骨茶的用料

猪排骨 1000克 新加坡肉骨茶调料包 1包
料酒 2勺 蒜头 4-6瓣
生姜 3-4片 香菇 10朵
香菜 1根

新加坡风味肉骨茶的做法

新加坡风味肉骨茶的做法图解1

步骤1

排骨洗净
新加坡风味肉骨茶的做法图解2

步骤2

入开水锅煮3-5分钟，焯掉杂末，洗净备用
新加坡风味肉骨茶的做法图解3

步骤3

排骨入锅，放入清水1200克、料酒、姜、肉骨茶调味包、蒜头（可以不去皮），大火烧开，10分钟后调成小火慢炖30分钟。
新加坡风味肉骨茶的做法图解4

步骤4

香菇可以买新鲜的，我这次用的是泡发的香菇，香菇可以起锅前10分钟扔进去炖。
新加坡风味肉骨茶的做法图解5

步骤5

最后盛出，用香菜点缀一下即可上桌。热气腾腾，照片有些模糊，见谅！

新加坡风味肉骨茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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