青椒土豆肉丝拌莜面

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燕儿飞whzi
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青椒土豆肉丝拌莜面的用料

莜面 300克（3人量） 猪里脊肉 100克
土豆丝 1个 青椒 1个
醋 5克 酱油 5克
盐 2克 辣椒油 3克
蒜蓉 5克

青椒土豆肉丝拌莜面的做法

青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解1

步骤1

将滚烫的开水倒入莜面中，面与水的比例是1：1。
青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解2

步骤2

揉成面团后分成两等份，分别擀成1~2毫米的薄片。
青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解3

步骤3

将两片面中间抹上食用油叠放，放入蒸锅，水开后蒸十分钟。
青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解4

步骤4

起锅稍凉后将面切成条待用。
青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解5

步骤5

里脊肉与青椒切丝，放入炒锅，炒熟后，盛出待用。土豆切丝，用清水泡洗几遍去除淀粉，倒入锅中炒断生，关火，不用起锅。
青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解6

步骤6

将切好的莜面与青椒肉丝倒入锅中。
青椒土豆肉丝拌莜面的做法图解7

步骤7

加入适量酱油，醋，盐，辣椒油，蒜蓉，翻炒均匀即可。

青椒土豆肉丝拌莜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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