猪肉生煎包

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贾小胖丫
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包子的换种吃法！

生煎包的用料

中筋面粉 300克 温水 150克
猪肉 400克 小毛葱 80克
生姜 1小块 盐 适量
蚝油 1大勺 老抽 1小勺
十三香 1小勺 一品鲜 少量
淀粉水 适量

生煎包的做法

猪肉生煎包的做法图解1

步骤1

温水和面，醒面20分钟左右。（我家先生喜欢哏啾啾的生煎包）
猪肉生煎包的做法图解2

步骤2

醒面期间，准备馅料。
猪肉生煎包的做法图解3

步骤3

绞馅机开始动起来。
猪肉生煎包的做法图解4

步骤4

面醒好，揪成自己喜欢的大小，尽量小些，易成熟。
猪肉生煎包的做法图解5

步骤5

捏捏捏。
猪肉生煎包的做法图解6

步骤6

锅刷少量底油，煎1-2分钟包子，要小火。
猪肉生煎包的做法图解7

步骤7

有一点点微焦，加入清水。
猪肉生煎包的做法图解8

步骤8

水量在包子2/3处，即可，盖盖子。
猪肉生煎包的做法图解9

步骤9

中小火加热水快没时，加入淀粉水。
猪肉生煎包的做法图解10

步骤10

将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。（忽略有点糊）
猪肉生煎包的做法图解11

步骤11

看我的成品。

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-03

©本菜谱的做法由 贾小胖丫 编写，未经授权不得转载

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