红烧大虾

独家
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完全本帮做法,不加一滴水。

红烧大虾的用料

12只 10克
生抽 2勺 适量
老抽 1勺 料酒 2勺
蒜瓣 2个 白糖 2勺

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

大虾开背去虾线,加少许料酒。本帮做法,只要姜片蒜末,其他一律不要。
红烧大虾的做法图解2

步骤2

起油锅,爆香,入虾。油要稍微多一些。
红烧大虾的做法图解3

步骤3

要将虾壳爆透,然后加料酒。
红烧大虾的做法图解4

步骤4

加生抽,老抽,白汤,大火翻炒,小火稍微加盖焖一下,入味收汁。
红烧大虾的做法图解5

步骤5

起锅,吮指好吃。

红烧大虾的烹饪技巧

1.一定不要加其他配料。 2.虾壳要爆到脆。 3.不要加水,可以多加些料酒。 4.本帮菜,关键是要浓油赤酱,糖多啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-06

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