芝士酸奶古早蛋糕

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一次正好可以用掉一百克一盒的小酸奶，不需要称重。方便最重要

芝士酸奶古早蛋糕的用料

玉米油等无味的油 60克 酸奶 100克
低粉 90克 鸡蛋 5个
盐 1克 糖 60克
做三明治那种芝士片 4—8片

芝士酸奶古早蛋糕的做法

步骤1

玻璃碗倒玉米油，微波炉高火一分钟左右，油温要加热达到75度左右

步骤2

筛入低粉，拌匀。

步骤3

倒入酸奶，搅匀。再加一克盐混匀。

步骤4

加入全部蛋黄，搅拌均匀，备用。预热烤箱170度。

步骤5

加入柠檬汁，打发蛋清。分两到三次加入细白糖。打发到提起打蛋头是大尖角。

步骤6

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混匀，再倒回蛋白霜盆里全部搅拌均匀。

步骤7

将一半蛋糕糊倒入模具，铺一层芝士片，再全部倒入剩下的。

步骤8

轻轻震模，进炉水浴烘烤（在烤盘里倒两杯热水，放入模具）。150度20分钟，135度30分钟。

步骤9

出炉后脱模，剥开油纸冷却。吃之前切块。

芝士酸奶古早蛋糕的烹饪技巧

睡了，有力气再传图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 大鱼太太小鱼妈 编写，未经授权不得转载

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