好吃的芝士古早蛋糕

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木木木木木梓曦
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我是一个喜欢研究厨艺和烘焙的新手小白，看到感兴趣的食谱总想去实验一下，这个房子是我在某音上看到的，我比较喜欢这个口味，就尝试的来做了下，做的不是太好，但是口感我太喜欢了！加了芝士片，简直不要太合我的口味！

好吃的芝士古早蛋糕的用料

玉米油 150克 低筋粉 180克
纯牛奶 120克 鸡蛋 12个
食盐 3克 细砂糖 145克
柠檬汁 适量 芝士片 适量

好吃的芝士古早蛋糕的做法

好吃的芝士古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，芝士片忘记入镜了
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋白分离
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解3

步骤3

将玉米油加热，微微冒油花就可以了
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解4

步骤4

将热好的玉米油倒入过筛好的面粉中
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解6

步骤6

趁热加入牛奶，搅拌均匀
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解7

步骤7

这是加入牛奶搅拌后的状态
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋黄加入，搅拌均匀
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌后的状态
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解10

步骤10

在蛋白中加入糖，一次性加入
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解11

步骤11

加入盐
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解12

步骤12

滴几滴柠檬汁
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解13

步骤13

用打蛋器高速进行打发
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋白不能太硬，大概就是这个状态吧，emmmm我也是新手，小白，所以在这一步，如有错误，请指教
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解15

步骤15

将3分之1的蛋白倒入面糊中，翻拌均匀
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解16

步骤16

再将搅拌均匀的面糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解17

步骤17

翻拌均匀后的状态
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解18

步骤18

烤盘内铺油纸，本来应该四边垫纸壳增高的，家里没有，这步就取消了！倒入一半的面糊，在面糊上铺满芝士片
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解19

步骤19

再把剩下的面糊倒上去，并用刮刀刮平，震出大气泡！烤箱150度预热后，底盘加水，将烤盘放进去，150度，约烤60-70分钟
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解20

步骤20

取出，放烤网上晾凉
好吃的芝士古早蛋糕的做法图解21

步骤21

我个人是比较喜欢这个口味的，然后我的烘烤技术也许不行，不过方子我喜欢，就发出来了。如有不足，请各位大神指教！

好吃的芝士古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 木木木木木梓曦 编写，未经授权不得转载

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