茄汁焖面

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每根面条都吸满了汤汁，酸爽过瘾，香浓入味，茄汁浓郁，用来做宵夜十分不错，有肉有菜，超满足。

茄汁焖面的用料

五花肉 200克 茄子 1个
西红柿 1个 姜片 5片
蒜瓣 5瓣 金龙鱼阳光零反式脂肪酸葵花籽油 适量
金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克 丸庄黑豆醇酿酱油 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
食用盐 2克 老冰糖 5颗
清水 适量 小葱 1根

茄汁焖面的做法

茄汁焖面的做法图解1

步骤1

将五花肉洗净，去皮切成片，锅中倒入葵花籽油，放入肉片、姜片、蒜瓣和老冰糖，翻炒至五花肉上色；
茄汁焖面的做法图解2

步骤2

将茄子和西红柿倒入锅中，翻炒均匀;
茄汁焖面的做法图解3

步骤3

锅中倒入老抽、两勺生抽、蚝油和清水，煮开；
茄汁焖面的做法图解4

步骤4

煮8-10分钟后，盛出适量的汤汁；
茄汁焖面的做法图解5

步骤5

将面条放入锅中，焖3-5分钟；
茄汁焖面的做法图解6

步骤6

撒上葱花，即可出锅装盘。

茄汁焖面的烹饪技巧

1.可根据自身喜好，调节口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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