营养美味菜团子

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营养美味菜团子的用料

菠菜 300克 胡萝卜 150克（2根）
干香菇 20克 虾皮 15克
鸡蛋 4个（偏小） 油 15+15克
面粉 20克 盐 7克
鸡精 适量 制作料油的佐料 洋葱 姜 花椒 香叶八角 大葱各适量
蚝油 15克 玉米面 适量

营养美味菜团子的做法

营养美味菜团子的做法图解1

步骤1

准备食材：菠菜胡萝卜洗净，香菇提前泡开洗净。
营养美味菜团子的做法图解2

步骤2

菠菜：焯水后切碎攥干水； 胡萝卜：擦丝焯水攥干水； 香菇：煮一下切丁攥干水； 鸡蛋：炒成小碎块（炒的过程快速搅拌）； 料油：用洋葱姜花椒大料和葱小火煸香。（我的一次多做了料油：花生油200克，洋葱100克、姜30克、花椒10克、 八角15克、大葱60克、香叶2片。做料油还可以加入香菜、小茴香、桂皮、蒜末等） 再加入盐鸡精和面粉。 所有食材放在一起拌匀。
营养美味菜团子的做法图解3

步骤3

料油：攥成团后滚上玉米面（可以过一会再滚一次），这些我共做了13个菜团子。
营养美味菜团子的做法图解4

步骤4

做好后放在笼屉中，待锅上汽后大火蒸八分钟闷三五分钟出锅。
营养美味菜团子的做法图解5

步骤5

完成！

营养美味菜团子的烹饪技巧

嫌麻烦不炒料油也可以，依照自己的口味偏好加些五香粉等调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-08

©本菜谱的做法由 佳佳营养 编写，未经授权不得转载

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