话梅排骨

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Linda_饭饭
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每次聚餐第一个被光盘的总是这盘话梅排骨～做法也非常简单！

话梅排骨的用料

排骨 300克 话梅 8颗
油（炒糖色用） 30克 冰糖或白糖 4大茶匙
生抽 1勺 老抽 1勺
白芝麻 5克 蚝油 1泵
温水 1碗 香叶 少许（可不用）
八角 少许（可不用）

话梅排骨的做法

话梅排骨的做法图解1

步骤1

话梅用温水泡开
话梅排骨的做法图解2

步骤2

排骨切好，洗净
话梅排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯水
话梅排骨的做法图解4

步骤4

锅中加油
话梅排骨的做法图解5

步骤5

冷油下冰糖或白糖4大茶匙
话梅排骨的做法图解6

步骤6

糖炒至焦糖色
话梅排骨的做法图解7

步骤7

放入排骨，将糖色裹上，因排骨中有水分，要小心油溅出
话梅排骨的做法图解8

步骤8

加入话梅和话梅汁、蚝油1泵、生抽1勺、老抽1勺，可以的话最好能加几个香叶和八角会更香，之后小火焖30分钟，大火收汁
话梅排骨的做法图解9

步骤9

装盘
话梅排骨的做法图解10

步骤10

撒上白芝麻

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 Linda_饭饭 编写，未经授权不得转载

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