福袋

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福气满满的新年福袋，来年福旺财旺！

福袋的用料

鸡蛋 3个 水淀粉 2勺
虾仁 6个 肉馅 少许
香菇 1朵 胡萝卜丁 少许
豌豆玉米粒 少许 蚝油 1勺
生抽 1勺 盐 1克

福袋的做法

福袋的做法图解1

步骤1

鸡蛋加盐打散倒入水淀粉，加水淀粉可以使蛋液有韧性不易破。
福袋的做法图解2

步骤2

最好过遍筛把蛋筋滤掉。
福袋的做法图解3

步骤3

平底锅倒入薄薄一层蛋液晃均匀，蛋液不能太厚，包的时候易破。小火凝固即可，不要上色，保持黄色。
福袋的做法图解4

步骤4

蛋饼大约可以做6、7个。
福袋的做法图解5

步骤5

内馅：肉馅、豌豆、胡萝卜丁、香菇丁。
福袋的做法图解6

步骤6

虾仁都是处理好的，用料酒、白胡椒粉拌匀。
福袋的做法图解7

步骤7

香菜梗用热水烫一下变软当绳子。准备好开包了。
福袋的做法图解8

步骤8

蛋饼光面在下放入肉馅，上面放个虾仁。
福袋的做法图解9

步骤9

捏起来用香菜梗系住。
福袋的做法图解10

步骤10

上锅蒸7、8分钟。
福袋的做法图解11

步骤11

成品图

福袋的烹饪技巧

蛋饼不能太厚易破，也不易太小，表面的花褶该提不起来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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