花生酥

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过年了，自己动手做做甜品，和家人一起分享吧！

花生酥的用料

熟花生 100克 鸡蛋 1个
黄油 45克 花生油（或玉米油） 40克
白糖粉 35克 低筋面粉 100克

花生酥的做法

花生酥的做法图解1

步骤1

将100克熟花生去皮，挑15颗比较好的做装饰，其余的用破壁机碎（没有破壁机的用擀面杖碾碎）
花生酥的做法图解2

步骤2

打一颗鸡蛋，挑出蛋黄备用。45克黄油隔水加热至融化
花生酥的做法图解3

步骤3

将蛋黄加入到黄油中搅拌均匀 （我的那个装黄油的碗太小了，所以我换了一个碗。）
花生酥的做法图解4

步骤4

再加入40克花生油（或玉米油），35克白糖粉，100低筋面粉
花生酥的做法图解5

步骤5

将上述材料搅拌均匀
花生酥的做法图解6

步骤6

加入花生碎后搅拌均匀
花生酥的做法图解7

步骤7

取10克左右揉成球
花生酥的做法图解8

步骤8

整形:用食指在中间按压一下，再填补半颗花生
花生酥的做法图解9

步骤9

烤箱160提前预热5分钟，再将整形好的花生酥放入烤箱160烤15分钟，多观察一下（烤到10分钟左右，表面还是比较湿的状态可适当增加10度，如果底部偏黑，可适当降低10度左右）
花生酥的做法图解10

步骤10

成品

花生酥的烹饪技巧

1.控制油的用量，太多会吃起来很油，且难成形 2.喜欢吃糖的可以多加10～20克的糖 3.烤箱的温度酌情而定，可适当增减10度左右，但最好不要超过180度，否则会糊 4.烤完后，花生酥属于比较松散的状态，稍凉后再装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 姐姐大人的小宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 含有膳食纤维 高VE 美白 养发

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