湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣

湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣

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过冬天气一天比一天冷，还好家里的萝卜已经拔回来了，今天就用两种办法快速的晒萝卜干，3天就能吃，腌制材料很简单，只要剁辣椒和姜，揉搓均匀，就是地道湖南农家味

香辣萝卜干的用料

新鲜萝卜 10根 姜碎 适量
剁辣椒 适量

香辣萝卜干的做法

湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解1

步骤1

先把萝卜洗一下
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解2

步骤2

分享两种快速晒萝卜干的方法 第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解3

步骤3

第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解4

步骤4

继续第二种方法，腌制半小时。这样萝卜会更软，而且更容易晒干
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解5

步骤5

晒干
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解6

步骤6

萝卜晒干了，等下做一个【剁椒萝卜】吃
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解7

步骤7

用滚烫的水烫萝卜5分钟
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解8

步骤8

拧干水分，拧得越干，萝卜越脆
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解9

步骤9

将萝卜条切成段，加入盐和姜碎，用手搓匀
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解10

步骤10

放入剁辣椒和姜碎，如果没有剁辣椒，可以放小米辣，但其实剁辣椒更容易入味
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解11

步骤11

装罐腌制3天左右就可以吃了
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解12

步骤12

剁辣椒萝卜干，一口一个，真的嘎嘣脆。早餐配米粉、馒头吃，中晚餐配米饭吃，它都是一个不错的选择
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣的做法图解13

步骤13

我奶奶说，她以后下饭配菜有着落了

香辣萝卜干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

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