清蒸鲤鱼（家常版）

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孙尚香很没有耐心耶
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过年了，清蒸鲤鱼年夜饭，年年有鱼

清蒸鲤鱼的用料

鲤鱼 1条 姜 15片
葱 0.5根 花椒 10颗
花生油 4勺 小米椒 6个
盐 3-4茶勺 料酒 4勺
生抽 3勺

清蒸鲤鱼的做法

清蒸鲤鱼（家常版）的做法图解1

步骤1

将鱼洗净，鱼腹两侧开花刀（刀划几刀），沥水，我的锅不大，把分成两部分了哈哈
清蒸鲤鱼（家常版）的做法图解2

步骤2

葱、姜、小米椒切好备用

步骤3

忘记拍图了，放料酒、生抽、盐调好，碗装
清蒸鲤鱼（家常版）的做法图解4

步骤4

调好的料腌制鱼十分钟，然后小米椒、葱姜放入鱼腹以及划刀处
清蒸鲤鱼（家常版）的做法图解5

步骤5

锅中放水，蒸鱼开始啦
清蒸鲤鱼（家常版）的做法图解6

步骤6

上汽8分钟，出锅，倒掉多余汤汁，用炒锅热油放入花椒爆香，淋鱼上，再倒入蒸鱼豉油，开吃～

清蒸鲤鱼的烹饪技巧

口重的话，盐可适量多放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 孙尚香很没有耐心耶 编写，未经授权不得转载

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