清蒸河边鲤鱼

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薇橙柳
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老爸喜欢去河边钓鱼，有时候钓鱼得很多，大多数是煎的吃，但容易上火，还是这样吃好，而且河边鱼吃起来比一般养的鱼都好吃，，，就是刺有些多，吃的时候一定要注意，。。。

清蒸河边鲤鱼的用料

鲤鱼 600g左右一条 葱姜蒜 适量
料酒 适量 红辣椒 适量
黄豆酱 2小勺 生抽酱油 2小勺
盐 适量 白酒 少量
金龙鱼食用油 适量

清蒸河边鲤鱼的做法

清蒸河边鲤鱼的做法图解1

步骤1

鲤鱼在市场叫买鱼杀好，鱼身两边一起划上三刀，容易进味，拿回来清水洗干净后用盐，白酒，料酒，姜腌制10分钟以上。（盐放少量）
清蒸河边鲤鱼的做法图解2

步骤2

葱，姜，红辣椒切丝，少量蒜，姜，切颗粒，
清蒸河边鲤鱼的做法图解3

步骤3

腌制好的鱼，放一勺黄豆酱抹完鱼的全身，一勺一边鱼身，腌制10分钟之后，再加上一点点酱油上锅蒸。
清蒸河边鲤鱼的做法图解4

步骤4

水开后，全程大火蒸15分钟下锅。
清蒸河边鲤鱼的做法图解5

步骤5

撒上葱，姜，辣椒
清蒸河边鲤鱼的做法图解6

步骤6

锅里下油，油热放姜蒜粒爆香，淋上油上可开吃。

清蒸河边鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载

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