撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】

撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】

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今天分享适合一个人撸串喝酒的【酱烤彩椒鸡肉串】，味道美味，色彩缤纷超有食欲～ 大概可做7串

酱烤彩椒鸡肉串的用料

鸡胸肉 200克 彩椒 2个
蒜 2瓣 蛋清 1个
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 豆瓣酱 半勺
糖 半克 辣椒粉 半勺
油 适量 孜然粉 适量
盐 适量

酱烤彩椒鸡肉串的做法

撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解1

步骤1

准备好食材、调料，以及烤串用的竹签。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解2

步骤2

先将鸡胸肉去掉筋膜切成小块。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解3

步骤3

加入1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺豆瓣酱，半勺糖和半勺辣椒粉，加入蒜末拌匀，腌制半小时。 如果鸡胸肉比较多的话，可以按比例多加一些调料，这样鸡胸肉也会腌得更入味。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解4

步骤4

腌肉的时间，我们可以就把彩椒都切成小方块备用。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解5

步骤5

肉腌好啦我们就可以串肉了。烤盘上垫一层锡纸，竹签上一个彩椒一块鸡胸肉这样串起来，或者两个彩椒一块肉，想怎么串就怎么串，但上下两头最好都串彩椒固定。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解6

步骤6

用一个刷子蘸点油，涂在鸡肉串上，正反两面都撒点孜然粉和盐。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解7

步骤7

放入烤箱中层，上下火200°C烤15分钟左右。 每个烤箱的功率不一样，我的这个时间不一定都适合你们，第一次烤的时候可以多看看，不要烤糊了。
撸串喝酒必备美食【酱烤彩椒鸡肉串】的做法图解8

步骤8

烤好后装盘，撒上点葱花，酱烤彩椒鸡肉串就做好啦～ 真的太香了，酱香烧烤的味道直接就扑过来了，彩椒有点脆脆的甜味，鸡胸肉非常鲜嫩，你们可以试试～

酱烤彩椒鸡肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

©本菜谱的做法由 伞伞来吃 编写，未经授权不得转载

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