三生三世十里桃花——全麦桃花饼

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最近某台在重播《三生三世十里桃花》又让我想起来的桃花酥，可惜对于我现在在控食的宝宝来说，桃花酥油糖含量有点高，而我又是一个抵制不了美食诱惑的人，这可怎么解馋呢？我今年过年的宅家趣环游的烘焙之旅，又怎么继续走上健康的航线呢？对了做成无油无糖全麦桃花饼不就可以了，桃花的造型可以满足眼福，无糖无糖的全麦又可以满足口福，这个岂不是一举两得，哈哈。
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全麦桃花饼的用料

高筋面粉 200g	黑全麦粉 50g
水 150g	酵母 3g
食盐 2g	陈皮豆沙 120g
奇亚籽少许

全麦桃花饼的做法

步骤1

食材：高筋面粉 200g 黑全麦粉 50g 水 150g 酵母3g 食盐 2g 陈皮豆沙 120g 奇亚籽少许（点缀之用）

步骤2

将高筋面粉与黑全麦粉混合倒入厨师机

步骤3

酵母与水混合后倒入厨师机

步骤4

用厨师机揉合成面团

步骤5

取出面团后松弛30分钟

步骤6

分割成50g/个面团，松弛10分钟

步骤7

取一个面团

步骤8

擀平之后包入豆沙

步骤9

进行整形

步骤10

做成桃花状

步骤11

松弛20分钟后，撒点奇亚籽点缀

步骤12

170°C烤25分钟即可

步骤13

是不是很像桃花呢？

步骤14

配上一杯枸杞茶，很适合做下午茶的餐点，无油无糖更健康

全麦桃花饼的烹饪技巧

每个烤箱都有自己的脾气，我用的是刚入手的海氏C40烤箱，当时选择这款烤箱是因为它属于入门专业级烤箱，特别适合我这样的新手，电子控温温度比较精确，升级双层门更好，导热非常快，用了几次已经可以掌握它的脾气，可以根据自家的烤箱进行调温和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

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