韩式辣白菜

韩式辣白菜

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燕儿飞whzi
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经常在超市买韩式辣白菜，网上买的韩式辣椒酱，春节做辣白菜，可以当做一个小菜，也可以解油腻。

韩式辣白菜的用料

白菜 两颗约900g 盐 60克
韩式辣酱 一袋400克 韭菜 50克

韩式辣白菜的做法

韩式辣白菜的做法图解1

步骤1

两颗白菜取掉最外面两片叶子，然后对剥成4瓣。
韩式辣白菜的做法图解2

步骤2

轻轻掰开每片白菜叶，均匀抹上食盐，每片抹匀后，盖上保鲜膜，发酵两小时（这天天气好，有太阳，放太阳下晒了一小时）。
韩式辣白菜的做法图解3

步骤3

把发酵变软的白菜，用水清洗抹在白菜上的食盐，再稍稍滤干。此时将半个苹果与梨子削去外皮。
韩式辣白菜的做法图解4

步骤4

苹果与梨子放入果蔬机里打成泥，汁可以稍粘稠，有粗粒也没关系。
韩式辣白菜的做法图解5

步骤5

打开辣白菜酱，将洗干净的韭菜，切长段放入料中。
韩式辣白菜的做法图解6

步骤6

将调好的韩式辣酱，与前面抹盐的方法，一片一片，一层层的抹上辣酱，（可加大白萝卜，可在给白菜抹盐腌制时一起腌制，也可以不腌制。萝卜切小块）。抹好后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一至两天。
韩式辣白菜的做法图解7

步骤7

两天后取出来，切成小片就可以了，下饭超香。
韩式辣白菜的做法图解8

步骤8

另：用辣白菜煮方便面也超级好吃，煮面的汤汁泡米饭（照片模糊了）

韩式辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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