花生酥糖

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这道花生酥糖可以说是70后80后记忆中最美味的新年小零食了，春节走亲访友一定要准备一些作为伴手礼；自己在家做也是非常简单，只要一碗花生，一把白糖，搅一搅，切一切就搞定，比超市买的酥糖更加真材实料，吃起来口感更纯粹，没有任何添加剂，也更健康；趁着新年假期动手试试吧！

花生酥糖的用料

花生 450g 白糖 300g

花生酥糖的做法

花生酥糖的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：花生450克、白糖300克 马克西姆不粘锅
花生酥糖的做法图解2

步骤2

花生450克放入烤箱烤熟；
花生酥糖的做法图解3

步骤3

烤好的花生剥去红色外衣；
花生酥糖的做法图解4

步骤4

放入特百惠大旋风中绞成花生碎（也可以用刀切碎）；
花生酥糖的做法图解5

步骤5

不粘锅中倒入300克白糖，不加油不加水，小火慢熬；
花生酥糖的做法图解6

步骤6

熬煮至白糖全部融化呈现焦糖色（中途用铲子搅拌）；
花生酥糖的做法图解7

步骤7

倒入花生碎（不要关火）；
花生酥糖的做法图解8

步骤8

快速翻炒翻拌均匀；
花生酥糖的做法图解9

步骤9

趁热倒入方形烤盘中，借助铲子按压平整；
花生酥糖的做法图解10

步骤10

稍微晾凉一会儿，趁糖还有余温时切小块（温度太高时比较软，很难切整齐，但完全放凉了再切又很容易切碎，影响美观，所以一定要晾一会儿，待糖变温热时最容易切）；
花生酥糖的做法图解11

步骤11

切好彻底放凉后装入食品袋或者保鲜盒中，密封保存；
花生酥糖的做法图解12

步骤12

香甜酥脆的花生酥糖自己在家就能做，满满的花生，真材实料，天然零添加；
花生酥糖的做法图解13

步骤13

咬一口，松脆可口，美味不粘牙，是新年必备的小零食；
花生酥糖的做法图解14

步骤14

小时候的味道，自己在家就能复刻，比外面卖的还美味，学会它再也不用去超市买了，想吃随时就能做，还能当作伴手礼送亲朋好友！

花生酥糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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