萝卜素丸子

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铃铛凌凌
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春节这几天光忙着做饭了，也没功夫静下心来好好分享一下菜谱。今天是初六，明天该上班了，没什么事，看到昨天炸鸡翅剩了一大碗油，决定把家里的萝卜消耗一下，不紧不慢地炸了一盘萝卜丸子，分享给大家。

萝卜素丸子的用料

青萝卜 大半个 胡萝卜 1根
鸡蛋 1个 面粉 适量
盐 少量 白胡椒粉 2克
十三香 1勺 淀粉 适量
玉米油 适量

萝卜素丸子的做法

萝卜素丸子的做法图解1

步骤1

准备一根青萝卜，一根胡萝卜，削皮洗净。
萝卜素丸子的做法图解2

步骤2

把青萝卜擦成丝，放两勺盐，腌一下
萝卜素丸子的做法图解3

步骤3

大概半小后，把青萝卜丝攥成团把水挤出来。
萝卜素丸子的做法图解4

步骤4

再把胡萝卜也擦成丝，和青萝卜丝放一起，放进葱花，一勺盐，胡椒粉，十三香，一颗鸡蛋，搅拌均匀
萝卜素丸子的做法图解5

步骤5

再放入少量淀粉，面粉，让萝卜丝产生粘性，能握成团即可
萝卜素丸子的做法图解6

步骤6

抓一小把萝卜丝揉成团
萝卜素丸子的做法图解7

步骤7

放入油锅中煎炸
萝卜素丸子的做法图解8

步骤8

炸至金黄后捞出控油
萝卜素丸子的做法图解9

步骤9

全部炸好后再大火高温复炸一下
萝卜素丸子的做法图解10

步骤10

出锅控油，真香！
萝卜素丸子的做法图解11

步骤11

装盘，可以吃啦，这是咸口，也可以配番茄酱

萝卜素丸子的烹饪技巧

技巧一，萝卜用盐腌一下挤水就不辣了。 技巧二，为了不费油，油不一定非要淹没丸子，适当煎炸也没问题。 技巧三，面粉淀粉都不必多，能让萝卜丝粘合即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 铃铛凌凌 编写，未经授权不得转载

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