超级详细6寸戚风蛋糕做法,适合零基础烘焙小白
精品
今天分享口感似棉花版柔软的6寸戚风蛋糕,我也是烘焙爱好者,看了很多蛋糕视频和菜谱,把我总结的经验记录在这里,希望也能对你们有所帮助哦~
超级详细6寸戚风蛋糕的做法
步骤7
蛋白霜分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀,先刮三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,一边转动盆子一边用硅胶铲像炒菜一样,从下往上轻轻的翻拌均匀,不能用力搅拌防止消泡。翻一下然后切一下再翻一下切一下,直到翻拌均匀。步骤9
烤箱上下火130°先预热5分钟。然后放入烤箱的最下层,上下火130°烤25~30分钟,然后调整为上下火150°烤10~20分钟,具体的温度看各人的烤箱脾气,每家的烤箱温度都会有些不同。先小火后大火这样为了防止蛋糕开裂和温度过高,蛋糕颜色变深。超级详细6寸戚风蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-19
©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写,未经授权不得转载
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