家里炸臭豆腐

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小宇521
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想吃的，就是别怕臭，哈哈。

家里炸臭豆腐的用料

臭豆腐 适量 食用油 适量
生抽，耗油，麻酱 适量 豆腐，芝麻，香菜
蒜末，葱末，糖，胡椒，孜然，辣椒面

家里炸臭豆腐的做法

家里炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

喜欢味道大的，这一步可以做，不喜欢可以省略。准备豆腐，臭豆腐，密封饭盒。
家里炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

臭豆腐撵碎。
家里炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

加点凉白开。
家里炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐切厚一点块。最好是比较比起泡那种豆腐。
家里炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

泡臭豆腐水，密封冷藏一天即可。以上几步可以不做，免得屋里味道太大。
家里炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

麻酱加水搅拌，一块臭豆腐碾碎。
家里炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

辣椒面，胡椒粉，葱蒜末，孜然粉，芝麻，少量盐。
家里炸臭豆腐的做法图解8

步骤8

锅里放油，七八成热泼入。
家里炸臭豆腐的做法图解9

步骤9

两勺生抽，一勺糖，一勺耗油。
家里炸臭豆腐的做法图解10

步骤10

加入芝麻酱，臭豆腐汁凉拌。
家里炸臭豆腐的做法图解11

步骤11

锅里放油，炸豆腐。
家里炸臭豆腐的做法图解12

步骤12

炸到两面金黄。我这次豆腐用的北豆腐不是很好，可以用专门炸的那种豆腐，卤水豆腐也行。
家里炸臭豆腐的做法图解13

步骤13

浇浇汁，放香菜！好了

家里炸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由 小宇521 编写，未经授权不得转载

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