凉拌笋条

凉拌笋条

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幸福小精灵静静
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大鱼大肉吃多会觉得油腻不思饮食，今天给大家推荐一个凉拌青笋，脆爽鲜辣。

凉拌笋条的用料

青笋 1根半（约400克） 糖 1勺
盐 3勺 醋 2勺
味极鲜 2勺 小米椒 2个
太太乐鲜鸡汁 1匙 生抽 2勺
香油 1匙

凉拌笋条的做法

凉拌笋条的做法图解1

步骤1

青笋去皮洗净
凉拌笋条的做法图解2

步骤2

切成条状
凉拌笋条的做法图解3

步骤3

加入两勺盐抓匀腌制八小时以上，去除青笋的苦味和多余水份
凉拌笋条的做法图解4

步骤4

青笋用温水洗干净，挤干水分（用重物压两个小时可以更好出水）
凉拌笋条的做法图解5

步骤5

小米辣，生抽，糖，盐，香油，醋，芝麻放入容器中，锅中烧油，油热倒入容器中（小心油花烫伤）
凉拌笋条的做法图解6

步骤6

趁热淋入青笋，加入太太乐鲜鸡汁翻拌均匀
凉拌笋条的做法图解7

步骤7

腌制两个小时入味。
凉拌笋条的做法图解8

步骤8

酸辣脆爽。

凉拌笋条的烹饪技巧

1.青笋腌制八小时以上，可以晚上腌上第二天做。2.腌制时间长会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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