经典老味黄汤牛肉面

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80后的私厨by楠木的木
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昨天炖牛肉特意留了一碗牛肉清汤，就是放酱油黄豆酱之前的炖汤，今天买块酱牛肉，下班做一碗暖暖的牛肉面，超级快手

经典老味黄汤牛肉面的用料

手擀面 350g 水 适量
咖喱 30g 香菜 适量
榨菜丝 适量 酱牛肉

经典老味黄汤牛肉面的做法

经典老味黄汤牛肉面的做法图解1

步骤1

备材，如图，三人份
经典老味黄汤牛肉面的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋可有可无，看自己喜欢，三人份
经典老味黄汤牛肉面的做法图解3

步骤3

预留的牛肉清汤入锅，加适量清水
经典老味黄汤牛肉面的做法图解4

步骤4

加入咖喱粉或者不辣的咖喱块，放适量盐，鸡精或者牛肉粉，煮沸
经典老味黄汤牛肉面的做法图解5

步骤5

另起锅煮手擀面（买的成品），这个面煮到八九成熟即可，不然泡在汤里影响口感，出锅倒上煮好的汤底，摆好榨菜，牛肉，鹌鹑蛋，撒上灵魂的香菜即可

经典老味黄汤牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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