花样吃手抓饼之梅干菜锅盔

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一然他娘8
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一直超喜欢梅干菜作为馅料做的吃食。每次吃某品牌锅盔必点梅干菜的。因为和面相对来说比较麻烦，直接解锁手抓饼版， 用便捷的食材，做出最接近的味道，真的！香，就一个字！

梅干菜锅盔的用料

手抓饼 2张 梅干菜 适量

梅干菜锅盔的做法

花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解1

步骤1

取一张手抓饼，室温软化，均匀铺好做熟的梅干菜
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解2

步骤2

直接如图卷起来，中间切开，均分两份。记得两头捏紧收口。
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解3

步骤3

两份分别直接竖起来，垂直按压，基本不用整形就是差不多圆形
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解4

步骤4

隔油纸（装手抓饼的油纸即可），擀面杖直接擀平，尽量到最薄，可以看到，一张手抓饼分两份再擀平，大小又还原了哈
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解5

步骤5

来张近景可以看到梅干菜纹理，像不像大理石。馅料铺多少看个人喜好哈，不能太多，不然容易爆
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解6

步骤6

直接平底锅小火慢煎，手抓饼本身有油，可以不用再放了。烙得两面焦脆就熟透了，开吃！又脆又香！
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解7

步骤7

取另一张手抓饼，直接铺更多的梅干菜
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解8

步骤8

如图对折，再用叉子或其他方式压紧收边
花样吃手抓饼之梅干菜锅盔的做法图解9

步骤9

锅被占住了，用了空气炸锅来处理这个，180℃，20分钟，中间翻了个面，就是这个成色。温度时长功参考哈。

梅干菜锅盔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-24

©本菜谱的做法由 一然他娘8 编写，未经授权不得转载

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