元宵节十四夜——甜咸糊啦

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元宵节 在我们家这边是过十四的， 每年十四夜家家户户吃糊啦~ 甜甜，咸咸的两种口味~ 晚上出门赏灯会。 我发的不是正宗的，只是我喜欢这样做，但是都缺不了同一种东西。 甜的——小圆子 咸的——牡蛎肉 咸的应该用米粉做糊的，但是我不喜欢这个口感。换成用做甜的红薯粉了。 甜的其实就是酒酿圆子，不过就是多了冬瓜糖，红绿丝，蜜枣。但是我们不喜欢太甜没放。 参加活动:#元宵节美食大赏#

元宵节十四夜的用料

咸糊啦 茼蒿菜 一小把
香干片 3片 蘑菇 5、6个
牡蛎肉 250g 鸡胸肉 一小块
葱花 适量 红薯淀粉 适量
甜糊啦 小圆子 150g
什锦水果 250g 碎橘 100g
酒酿 80g 糖桂花 适量
红薯淀粉 适量

元宵节十四夜的做法

元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解1

步骤1

咸糊啦材料全家福~ 除牡蛎肉外，全部切丁。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解2

步骤2

油锅加入葱花爆香————加入鸡胸肉丁炒散————再加入香干丁，蘑菇丁炒熟————加入适量调味料，料酒，酱油，耗油，盐，鸡精。（放一点点不要咸了，毕竟是当饭吃的）——再加入茼蒿菜翻炒。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解3

步骤3

加入小半碗水，煮至微沸，再加入牡蛎肉直至煮熟。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解4

步骤4

加入适量淀粉水，淀粉勾芡一下，不要太稀，要糊糊状。即可出锅。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解5

步骤5

用番薯淀粉做的糊糊是，透明的。 小时候吃的都是用米粉勾芡的糊糊是白色的。但是口感有点糙。现在好多人还是这么煮的~
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解6

步骤6

噔噔噔~有木有诱惑力 其实材料可以随心所欲的，以前老妈煮的时候都还要加花生米啥的我不喜欢，都给改了（果然只有自己做东西的时候，不喜欢的东西都不会出现的。）
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解7

步骤7

甜糊啦——全家福~ 其实应该放新鲜水果丁的，我偷懒买了水果罐头切丁。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解8

步骤8

锅里加水，放入水果丁和酒酿煮开。加入小圆子在煮开，放入适量糖桂花调味。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解9

步骤9

煮开，小圆子浮起来就熟了，在加入淀粉水勾芡一下就可以出锅了。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解10

步骤10

噔噔噔~甜糊啦出锅。 水果丁什么水果都可以，如果偷懒也可以和我一样直接罐头。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解11

步骤11

如果有兴趣也可以试试加入冬瓜糖丁，红绿丝，蜜枣。 我不爱吃甜的给我老公煮的，我吃咸的。
元宵节十四夜——甜咸糊啦的做法图解12

步骤12

给大家盆友圈盗个图，盆友圈只有一个人发，只有这个图了，大家凑合看一下这是咸糊啦~米粉的，就是这样的。

元宵节十四夜的烹饪技巧

甜糊啦就是酒酿小圆子，但是我们十四就这个叫法，其他时候不叫这个。 咸糊啦不要放太咸了，我们是当主食吃的。 小时候我们家家户户都煮很多，每家都不同口味，然后小孩子都去吃。现在都爱减肥，家里吃一点就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 柠檬爱上了鱼 编写，未经授权不得转载

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