灯笼虾

灯笼虾

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不需要专业大厨的手艺，只要把鲜虾、土豆等几样食材处理好，花点功夫摆个盘，就可以做出红红火火、既好看又好吃的灯笼造型。

灯笼虾的用料

土豆 250g 鲜虾 20只
胡萝卜 40g 红甜椒 20g
青豆粒 10g 熟玉米粒 5g
生姜 2片 盐 2g
沙拉酱 10g

灯笼虾的做法

灯笼虾的做法图解1

步骤1

250g土豆（大概2个中等大小）去皮，切小块。
灯笼虾的做法图解2

步骤2

放入蒸锅，大火蒸15分钟。
灯笼虾的做法图解3

步骤3

蒸好的土豆用研磨棒压成细腻的土豆泥备用。
灯笼虾的做法图解4

步骤4

40g胡萝卜去皮切成厚度约3mm的薄片，再对半切开成半圆形。
灯笼虾的做法图解5

步骤5

将胡萝卜放入开水中，焯1分钟断生。
灯笼虾的做法图解6

步骤6

将10g青豆粒放入开水中，焯3分钟，熟透后捞出待用。
灯笼虾的做法图解7

步骤7

将青豆粒加入土豆泥中，加入5g熟玉米粒、10g沙拉酱和1g盐。
灯笼虾的做法图解8

步骤8

用勺子拌匀后待用。
灯笼虾的做法图解9

步骤9

将鲜虾掰掉虾头，连同虾线一起扯出。
灯笼虾的做法图解10

步骤10

烧一锅水，加入盐、生姜片和处理好的虾。
灯笼虾的做法图解11

步骤11

煮至虾变色后，继续煮2分钟。
灯笼虾的做法图解12

步骤12

捞出放凉后，剥掉虾壳。
灯笼虾的做法图解13

步骤13

戴上一次性手套，将拌好的土豆泥用手团成半圆形。
灯笼虾的做法图解14

步骤14

再把虾仁依次摆放在上面。
灯笼虾的做法图解15

步骤15

把切好的胡萝卜片一正一反紧贴在虾尾上。
灯笼虾的做法图解16

步骤16

将红甜椒切成细丝。
灯笼虾的做法图解17

步骤17

最后摆上青豆粒和甜椒丝做成灯笼穗，一个漂亮的灯笼造型就做好了。
灯笼虾的做法图解18

步骤18

完成！

灯笼虾的烹饪技巧

工具：蒸锅、汤锅 熟练耗时：45mins 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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