父亲最爱吃的～～东坡肉

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母亲偷偷告诉我：“你爸天天在我面前唠叨，说小家伙烧的肉太好吃了，还让我不要在你面前说起，怕说了，你会一直想着做，还说你平时又要工作又要忙孩子已经够忙的了，不能再多事了！”唉，亲爱的爸爸妈妈，烧几个菜算什么，有时候我就想，哪天我想烧都没人吃了，那才是我最不可想象的！ 父亲节快到了，今天有空做个东坡肉，带上它回家看看爸妈去！ 昨天做的菜，今天就有主题菜谱活动，正好分享给大家啦！祝天下的父母亲节日快乐哈！

东坡肉的用料

五花肉 1斤半 生抽 15勺
黄酒 300g 冰糖 65g
姜片 适量 葱 适量

东坡肉的做法

父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净沥干
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

肉用棉线扎紧
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

姜切片，葱切段
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

锅底刷一层油
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

垫一层生姜，再放一层小香葱
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

肉皮朝下一块块码紧
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

加生抽
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

加黄酒，基本没过肉
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

肉上放冰糖，大火煮开，转小火煮1个小时
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解10

步骤10

把肉翻个身，肉皮朝上，再煮半个小时，喜欢吃硬香的就稍微少点时间，就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

成品
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

成品
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

肥而不腻
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解14

步骤14

成品
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解15

步骤15

这个肉，爸爸形容的就是，含在嘴里打耳光也不掉
父亲最爱吃的～～东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解16

步骤16

成品

东坡肉的烹饪技巧

1.锅底一定要埑多点姜片，因为不加水全部是靠酒，不然烧得时间长会糊锅。 2.肉喜欢吃硬一点的话，炖的时间可以适当减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 咸 煮 浙菜

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