父亲最爱吃的~~东坡肉

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母亲偷偷告诉我:“你爸天天在我面前唠叨,说小家伙烧的肉太好吃了,还让我不要在你面前说起,怕说了,你会一直想着做,还说你平时又要工作又要忙孩子已经够忙的了,不能再多事了!”唉,亲爱的爸爸妈妈,烧几个菜算什么,有时候我就想,哪天我想烧都没人吃了,那才是我最不可想象的! 父亲节快到了,今天有空做个东坡肉,带上它回家看看爸妈去! 昨天做的菜,今天就有主题菜谱活动,正好分享给大家啦!祝天下的父母亲节日快乐哈!

东坡肉的用料

五花肉 1斤半 生抽 15勺
黄酒 300g 冰糖 65g
姜片 适量 适量

东坡肉的做法

父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

五花肉洗净沥干
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

肉用棉线扎紧
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

姜切片,葱切段
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

锅底刷一层油
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

垫一层生姜,再放一层小香葱
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

肉皮朝下一块块码紧
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步骤7

加生抽
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解8

步骤8

加黄酒,基本没过肉
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解9

步骤9

肉上放冰糖,大火煮开,转小火煮1个小时
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步骤10

把肉翻个身,肉皮朝上,再煮半个小时,喜欢吃硬香的就稍微少点时间,就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解11

步骤11

成品
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解12

步骤12

成品
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解13

步骤13

肥而不腻
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步骤14

成品
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解15

步骤15

这个肉,爸爸形容的就是,含在嘴里打耳光也不掉
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#的做法图解16

步骤16

成品

东坡肉的烹饪技巧

1.锅底一定要埑多点姜片,因为不加水全部是靠酒,不然烧得时间长会糊锅。 2.肉喜欢吃硬一点的话,炖的时间可以适当减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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