凉拌松花蛋

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元宵佳节做一桌的美食，怎么能少了这个清爽养眼的凉拌松花蛋呢？
参与活动: #元宵节美食大赏#

凉拌松花蛋的用料

皮蛋 四个 黄瓜 一根
小米辣 两个 大蒜 五瓣
青椒 少许个 生抽 二勺
香油 几滴 辣椒粉 少许
小香葱 少许 盐 少许
鸡粉 少许 花椒粉 少许勺

凉拌松花蛋的做法

#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解1

步骤1

松花蛋去掉外面的谷壳洗净，上锅蒸五分钟后放入凉水中
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净后用削皮刀拉成这种薄片
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解3

步骤3

用削皮刀全部拉成这种薄片
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解4

步骤4

把黄瓜薄片如图所示交叉折起来
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解5

步骤5

整齐的摆放在盘子一圈，把开头和最后削的边角料垫在盘子中间，这样不浪费
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解6

步骤6

松花蛋去壳
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解7

步骤7

切成块，蒸过的松花蛋特别好切，切出来整齐漂亮
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解8

步骤8

把松花蛋摆放在中间，是不是非常漂亮
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解9

步骤9

蒜末，青椒末，葱花，辣椒粉，小米辣圈，白芝麻花椒粉放入碗中用热油泼一下
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解10

步骤10

再加入生抽，盐，香油，鸡粉
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解11

步骤11

放一点纯净水拌匀
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解12

步骤12

把这料汁浇在松花蛋上即可
#元宵节美食大赏#凉拌松花蛋的做法图解13

步骤13

即可开动了，颜值与美味并存

凉拌松花蛋的烹饪技巧

松花蛋一定要上锅蒸五分钟，这样出来后切的非常漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 雪舞时节&萌妈 编写，未经授权不得转载

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