南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）

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这是一款一家男女老小都喜欢吃的健脾养胃南瓜馒头。都知道南瓜富含大量的锌，健脾，保护胃粘膜，促进生长发育，易消化，小孩最适合吃，老少皆宜…分享一款南瓜卷，简单好做。 里面的油用玉米油，没有异味，玉米油颜色淡无味，日常面点糕点都常用。这款面点不建议用其它油，玉米油就行便宜好用。

南瓜蝴蝶卷的用料

面粉 550g 南瓜 220g
安琪酵母 6 g 白糖 12g
水 适量 玉米油 适量

南瓜蝴蝶卷的做法

南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解1

步骤1

南瓜提前放笼屉上大火烧开水计时蒸12-15分钟。取出放凉，搅成南瓜泥备用。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解2

步骤2

盆内放入面粉，南瓜泥，砂糖，酵母粉。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解3

步骤3

少量多次加水搅拌成絮状。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解4

步骤4

再揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解5

步骤5

面团放在冬天暖气旁，夏天阳光处，醒发至两倍大。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解6

步骤6

发酵过的面团组织松软。取出揉成团，按压成大的面片。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解7

步骤7

在面片上刷上一层玉米油（玉米油无色无味，适合面点糕点使用）。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解8

步骤8

将面片卷成卷，左右对切成三角形。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解9

步骤9

筷子从中间按压成型。放笼屉上继续醒发一倍大至面团膨大。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解10

步骤10

笼屉放面团之前刷一层玉米油，防止粘连。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解11

步骤11

醒发好的面团大火烧开，计时蒸15分钟。关火闷三分钟后取出。不直接取出是揭开盖子的一瞬间遇到外面凉气容易回缩，所以要闷三分钟后取出。
南瓜蝴蝶卷（一家人都喜欢吃）的做法图解12

步骤12

松软香甜健脾养胃的南瓜蝴蝶卷做好了。一家男女老小都喜欢吃。

南瓜蝴蝶卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 小厨娘咿呀 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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