解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来

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沙小囡
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民间吃素大多是怀着“一箪食、一瓢饮，不以物喜，不以己悲”的情怀吃素菜。只是在素朴的菜蔬食物中，充满对生活的热爱，崇尚一种清淡质朴、健康清新的生活方式。朴素永远比华丽更接近真实。 囡姐今天做的这道黑椒豆腐，用小火细细将豆腐煎至金黄色，伴随着豆腐的浓郁香气，还有彩椒的清香，一口咬下去，是一种全新的口感，味道与真的肉味非常相似，配合美味的黑椒粒，给人莫大的惊喜，素食也可以吃的这样小资，绝不会相信它真的是素食。 素菜吃出肉味，黑椒豆腐色彩缤纷营养全味道香。
参与活动: #元宵节美食大赏#

黑椒豆腐的用料

豆腐 400克 彩椒 2个
味达美黑胡椒酱 1袋

黑椒豆腐的做法

解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解1

步骤1

准备食材。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解2

步骤2

彩椒洗净去籽去筋切滚刀块。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解3

步骤3

豆腐切成5CM，宽2CM，厚一点的长条。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解4

步骤4

锅中适量油烧至6-7成热，下入豆腐。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解5

步骤5

小火煎至两面金黄。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解6

步骤6

再把侧边也都煎一下，煎好后沥油捞出备用。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解7

步骤7

锅中留少量底油，加入味达美黑胡椒酱，炒出香味。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解8

步骤8

放入煎好的豆腐，轻轻翻炒至豆腐表面均匀包裹一层黑胡椒酱。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解9

步骤9

然后加入彩椒。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解10

步骤10

中大火翻炒断生即可。
解锁豆腐新做法，素菜吃出肉味来#元宵节美食大赏#的做法图解11

步骤11

这款黑椒豆腐有股浓浓的黑胡椒味，带点辛辣感，非常下饭。

黑椒豆腐的烹饪技巧

1.煎豆腐时，油要烧到6-7成热才放入豆腐。否则煎的豆腐皮不脆，内也不嫩滑。 2.只需要味达美黑胡椒酱一袋调味料就能做出大厨的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI

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