好吃又下饭的香菇酿肉

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这道菜制作方法很简单，但是吃着却十分的美味，香菇带着独特的鲜味，和猪肉搭配在一起，简直是太美味好吃了。

好吃又下饭的香菇酿肉的用料

鲜香菇 12个 猪肉 80克
胡萝卜 20克 香葱 1根
小米辣 1个 食盐 2小勺
白糖 半大勺 生姜 少许
淀粉 1大勺 鸡蛋 1个
黑胡椒粉 1小勺 料酒 1大勺
生抽酱油 1大勺半 蒸鱼酱油 1大勺半

好吃又下饭的香菇酿肉的做法

好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材并清洗干净，鸡蛋中取鸡蛋清备用
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解2

步骤2

香菇去蒂后焯水约2分钟捞出，沥干水份备用
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解3

步骤3

葱白，生姜切末备用，猪肉，香菇蒂，胡萝卜切小块
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解4

步骤4

放入搅肉机中搅成馅
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解5

步骤5

放入1大勺半生抽酱油，1大勺料酒
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解6

步骤6

再放入半大勺白糖，1小勺黑胡椒粉，3克食盐，打入鸡蛋清，再放入1大勺淀粉，最后放入葱姜末，顺着一个方向搅拌均匀上劲备用
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解7

步骤7

香菇中涂抹少许的淀粉，放入适量调好的馅料
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解8

步骤8

放入蒸锅中，蒸10分钟左右到成熟
好吃又下饭的香菇酿肉的做法图解9

步骤9

表面撒上小米辣，葱花装饰，浇上1大勺半蒸鱼酱油和适量热油就可以了

好吃又下饭的香菇酿肉的烹饪技巧

香菇中涂抹上淀粉是为了增加黏性，和肉馅更好的贴合; 香菇焯水时间不宜过长，2分钟左右为宜；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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