叉烧肉

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青木本尊
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在学习强国APP上看到想吃学着做的～家人肯定了这道菜

叉烧肉的用料

猪瘦肉 500克 生抽 适量
蚝油 适量 蜂蜜 适量
老抽 少量

叉烧肉的做法

叉烧肉的做法图解1

步骤1

猪瘦肉洗净沥干水切块，我用的里肉，做出来更肉嫩。
叉烧肉的做法图解2

步骤2

依次加入生抽、蚝油、蜂蜜、老抽，抓拌均匀，盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上，我腌了一下午，如果能腌制一个晚上更好，更加入味。
叉烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放适量油，把腌好的肉煎到表面金黄，这里要谨防粘锅。
叉烧肉的做法图解4

步骤4

把腌肉的汤汁全部倒入锅里，再加入适量的冷水，大火煮开转中小火，盖上盖焖煮至汤汁浓稠，这时可以试试味道，如果觉得味道不够，可以加入适量的盐，关火切片就可以吃了哦，为了更入味，我把汤汁倒在切好的肉片上了。

叉烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 青木本尊 编写，未经授权不得转载

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