花好月圆素烧杏鲍菇

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本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动，9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖！月下相逢，中秋团圆，当亲朋好友跨越山海聚到一起，怎么能少得了家宴硬菜！更多家宴菜单点击链接前往活动了解： #戳链接#
生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ “素烧杏鲍菇”，100克杏鲍菇的热量只有31大卡，比起很多食物的热量都要低上许多，而且它的营养成分也不输给肉类，杏鲍菇的蛋白质含量极高！肉的口感，菇的热量，给你味蕾大大的满足感。 那么怎样才能把杏鲍菇做出肉的口感呢？“太太乐”蘑菇精调味料来帮忙！精选绿色食品级白蘑菇原料，蘑菇香味浓郁，既能增加菜色的香味还很鲜，只需简单的搭配少许生抽和一点点香油，无需其他调味品，成品嫩滑弹牙，好吃到爆汁哦！

素烧杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 小米辣椒 2个
生抽 2勺 “太太乐”蘑菇精调味料 1小勺
香油 少许 清水 30ml
植物油 适量 圆生菜 3片

素烧杏鲍菇的做法

花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备好食材，把杏鲍菇、生菜和小米椒洗净沥干水；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解2

步骤2

把杏鲍菇去掉顶部，切成厚片。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解3

步骤3

在杏鲍菇片的一面划菱形网格，注意不要划断。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解4

步骤4

调酱汁：碗中加入2勺生抽；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解5

步骤5

加1小勺“太太乐”蘑菇精调味料；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加少许香油；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解7

步骤7

再加30ml清水；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，备用。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解9

步骤9

小米椒切成小圈，圆生菜切成丝。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解10

步骤10

起锅少油文火煎制杏鲍菇，煎至两面金黄；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解11

步骤11

倒入酱汁，小火翻炒收汁；
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解12

步骤12

汤汁收干后，撒上小米椒圈。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解13

步骤13

盘子底部铺上生菜，摆上杏鲍菇片，点缀小米椒圈即可。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解14

步骤14

肉的口感，菇的热量，给你味蕾大大的满足感。
花好月圆素烧杏鲍菇的做法图解15

步骤15

嫩滑弹牙，美味下饭！

素烧杏鲍菇的烹饪技巧

因为酱汁中加入了“太太乐”蘑菇精调味料，鲜香十足，所以酱汁里就不需要像传统的做法那样加入蚝油、老抽等很多的调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
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