街头臭豆腐（大豆腐清淡版）

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街头臭豆腐的用料

大豆腐 1块 六月鲜轻盐原汁酱油 适量
味达美蚝油 半勺 王致和臭豆腐 一块
芝麻酱 一勺 烧烤料 适量
辣椒粉 适量 砂糖 适量
色拉油 适量 蒜 3瓣
小米辣 2个 葱花 适量
香菜 适量

街头臭豆腐的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解1

步骤1

大豆腐切薄片
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解2

步骤2

油锅烧热
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解3

步骤3

放入豆腐片，两面炸透
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解4

步骤4

滤掉油
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解5

步骤5

取一个空碗，先把臭豆腐表层粘膜和颗粒物洗掉。加入辣椒粉、烧烤料、花生酱或芝麻酱
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解6

步骤6

倒入味达美蚝油和砂糖
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解7

步骤7

加入轻盐原汁酱油
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解8

步骤8

搅匀
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解9

步骤9

锅加油烧热，倒入蒜瓣和小米辣爆香
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解10

步骤10

加入小半碗水烧开
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解11

步骤11

将油汁与臭酱混合
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解12

步骤12

炸好的豆腐片摆盘
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解13

步骤13

浇上臭汁
#味达美名厨福气汁，新春添口福#街头臭豆腐（大豆腐清淡版）的做法图解14

步骤14

表面撒上葱花和香菜即可

街头臭豆腐的烹饪技巧

此款是清淡风，如果重口味的宝宝，在第8步可以加入韩式甜辣酱，更接近街头外卖！ 配料里也可以加入洋葱和榨菜，榨菜第8步加入，洋葱撒面或者第八步加入都可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载

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