青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜

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大海微澜
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青椒胡萝卜炒猪肝，猪肝不是生猪肝，而是已经卤好的猪肝，这三种食材搭配味道非常鲜美，可以说是色香味俱全。而且这三种食材都含有丰富的维生素A，经常食用对我们的眼睛很有好处。
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青椒胡萝卜炒猪肝的用料

青椒 半个 辣椒 1个
卤猪肝 1页 胡萝卜 半根
油 适量 盐 适量
五香粉 适量 蒜 适量
生抽 适量

青椒胡萝卜炒猪肝的做法

#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法图解1

步骤1

准备食材：胡萝卜去皮洗净切片。青椒和辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，切块。卤好的猪肝切片，大蒜去皮洗净切片。
#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法图解2

步骤2

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和蒜片，加入胡萝卜片翻炒，炒至胡萝卜片变软。
#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法图解3

步骤3

加入青椒翻炒，翻炒至青椒变色。
#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法图解4

步骤4

关键步骤来了，加入猪肝翻炒，加入小半碗水烧半分钟，不要盖锅盖，这样炒出来的青椒、胡萝卜才脆嫩，而且猪肝更油润。
#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法图解5

步骤5

然后加入盐、生抽调味。
#元宵节美食大赏#青椒胡萝卜炒猪肝，美味下酒菜的做法图解6

步骤6

出锅装盘。非常美味的青椒胡萝卜炒猪肝，微辣的口感，脆嫩爽口，开胃下饭。

青椒胡萝卜炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-05

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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