麻辣干煸牛肉丝丝

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非常美味的冷吃牛肉丝，用密封袋子分装好可以保存很久很久哦！

麻辣干煸牛肉丝丝的用料

牛腿肉 1000g 红辣椒段 350g
花椒 半碗 盐 适量
料酒 适量 香料 适量
白糖 1勺 醋 2勺
酱油 4勺 老姜 1块
芝麻 适量 菜籽油 适量

麻辣干煸牛肉丝丝的做法

麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解1

步骤1

先把牛肉洗干净，我这有两斤多一点
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解2

步骤2

切成筷子头大小的长条
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解3

步骤3

放适量的盐、姜丝、料酒腌制一个小时
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解4

步骤4

腌制的时候把干辣椒剪成段
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解5

步骤5

香料和姜片放入锅中
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解6

步骤6

加水煮
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解7

步骤7

把香料煮香 大概中火煮20分钟
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解8

步骤8

牛肉放入锅中煮3至5分钟
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解9

步骤9

把牛肉捞出，不用特意把香料挑出来，一会儿直接和肉一起炒
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解10

步骤10

大火放入适量的菜籽油，八成油温关火放到五成油温
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解11

步骤11

开火倒入牛肉
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解12

步骤12

半碗花椒
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解13

步骤13

烧一会儿加上花椒
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解14

步骤14

加入糖、醋、酱油
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解15

步骤15

牛肉半干时候加入辣椒段
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解16

步骤16

我用的免洗芝麻
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解17

步骤17

准备要起锅就可以加入芝麻
麻辣干煸牛肉丝丝的做法图解18

步骤18

出锅啦！！！

麻辣干煸牛肉丝丝的烹饪技巧

购买干辣椒时候根据自己喜好购买，我买的不是很辣的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 の泡沫︵|＂ 编写，未经授权不得转载

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