照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭是非常简单易学的早餐美食，鸡腿味道鲜美，配上绿色蔬菜营养均衡，制作时间短，是好选的一种美食，最适合有学生的家长学，今天跟大家分享一下。

照烧鸡腿饭的用料

小鸡腿 2只 西兰花 7小朵
胡萝卜 3～4片 料酒（腌鸡腿） 1勺
黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙 食用油（腌鸡腿） 1/2勺
盐（腌鸡腿） 少许 料酒（照烧汁） 2勺
生抽（照烧汁） 1勺 老抽（照烧汁） 1勺
蚝油（照烧汁） 1勺 蜂蜜（照烧汁） 1勺
米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿提前解冻，用冷水泡1个小时去除血水。
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

用尖刀把腿肉骨头去除。
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

放料酒、盐、黑胡椒粉用手抓几下进行腌制20分钟。
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

准备好西蓝花，胡萝卜。
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

改刀备用。
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

起锅烧水，水加1小勺盐和油，水开后放入西蓝花和胡萝卜焯6分钟左右。
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

焯好过冷水捞出备用。
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

起锅少放油，中火煎鸡腿肉，煎制两面金黄约6分钟左右。
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

按料表调好照烧汁，(没有蜂蜜可以加一勺糖，汁需加一勺淀粉汁。
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

煎好后加入调好的照烧汁中小火烧制5分钟，需翻二次面，鸡肉上色好。
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

取出改刀备用。
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

准备碗盛好米饭，开始摆盘，美食完全。
照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

最后淋上锅里剩余的鸡汁，即可食用了。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

1.冷冻鸡腿可头天晚上直接用冷水泡上。 2.可跟据自己口味配其他蔬菜。 3.照烧汁可先尝一下咸淡。 4.煎鸡腿注意火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

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