馒头鸡蛋烙

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米米米007
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本着不浪费粮食的原则，消耗一下几个剩馒头。年纪大了，干粮之类的越来越吃不动，几个馒头馏了又馏，还剩一个半。正好周末在家不用上班，早上能慢条斯理地做一顿早饭，就吃这一个半剩馒头吧，两人份，正好。

馒头鸡蛋烙的用料

鸡蛋 3个 葱花 1小把
剩馒头 一个半 胡萝卜、黄瓜 五分之一根

馒头鸡蛋烙的做法

馒头鸡蛋烙的做法图解1

步骤1

剩馒头（热馒头不好切）切小方块，胡萝卜黄瓜切小丁，葱花备用。
馒头鸡蛋烙的做法图解2

步骤2

平底锅内倒少量油，小火烙馒头丁。
馒头鸡蛋烙的做法图解3

步骤3

烙至大部分切面变色，干脆。
馒头鸡蛋烙的做法图解4

步骤4

蛋液加胡萝卜黄瓜丁葱花打散。
馒头鸡蛋烙的做法图解5

步骤5

蛋液倒入烙好的馒头里，小火至蛋液凝固。
馒头鸡蛋烙的做法图解6

步骤6

如果表面的蛋液不好凝固，可以翻面烙。蛋液熟了就好了，盘子扣在锅内，反过来，锅拿走就好了。
馒头鸡蛋烙的做法图解7

步骤7

挤上番茄酱，开吃。我的蛋液太少，锅太大，翻面时散了。

馒头鸡蛋烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 米米米007 编写，未经授权不得转载

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