沸腾蛙乡

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白色情人节，肯定得吃点香辣新鲜的，才有中国特色嘛！ 这道沸腾蛙乡(水煮牛蛙)，用的是【金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油】，添加25%特级初榨橄榄油，特级初榨橄榄油由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测。而且每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价就已高达152元，超过产品价格。用的安心，吃的放心！ 为什么白色情人节要做牛蛙呢？俗话说得好，不想吃天鹅的蛙蛙不是好蛙蛙~望自诩是蛙蛙的小伙伴们，今年努力变王子、变公主，享受热辣浓郁的新生活。
参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

沸腾蛙乡的用料

牛蛙 6只 黄豆芽 250克
大蒜 6瓣 姜 4片
干辣椒 6个 花椒 1勺
小葱 1根 四川火锅底料 1小块
郫县豆瓣酱 3勺 料酒 1勺
酱油 1勺 糖 1勺
香醋 半勺 白芝麻 1勺
白胡椒粉 半勺 淀粉 1勺
盐 半勺

沸腾蛙乡的做法

#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解1

步骤1

食材集体照； 这款油烟点高，是更适合中式烹饪的橄榄调和油；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解2

步骤2

牛蛙斩块，加半勺盐腌制；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解3

步骤3

豆芽焯水，切记不要时间过长，断生即可；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解4

步骤4

豆芽铺底待用；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解5

步骤5

锅中烧油；这款油是非转基因产品，含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等。高不饱和脂肪酸含量：≥82%，很适合家庭日常使用。
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解6

步骤6

爆香干辣椒️和花椒，也不要时间过长，一出香气马上出锅；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解7

步骤7

油辣子装碗待用；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解8

步骤8

盐腌制好的牛蛙，加胡椒粉和淀粉，用手抓匀，再腌制15-20分钟；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解9

步骤9

架上小油锅，烧至6-7成热，下入牛蛙，炸至表面略有金黄色； 话说单一油种总市场平均价格高达239元，这款金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用调和油性价比很高，远超产品价格；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解10

步骤10

炸好的牛蛙块装碗待用；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解11

步骤11

再次烧底油，下入一小块火锅底料和豆瓣酱，要炒散、融化；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解12

步骤12

再加入蒜末和姜片爆香；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解13

步骤13

加入一小碗开水，烧至沸腾后，下酱油、料酒、糖、盐和白芝麻调味；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解14

步骤14

再次沸腾后，加入炸好的牛蛙，煮几分钟入味，最后锅边可以淋一点醋增香；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解15

步骤15

烧好的牛蛙倒入铺好豆芽的盘子里；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解16

步骤16

在牛蛙上，依次摆好葱花、蒜蓉、之前炸好的油辣子，以及可用白芝麻点缀；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解17

步骤17

再次烧热油，用量在20-30ml，趁热泼在牛蛙上；
#白色情人节限定美味#沸腾蛙乡的做法图解18

步骤18

一道香辣四溢的沸腾蛙乡就做好了～超级解馋。赶紧做来试试吧～㊗️大家节日快乐！

沸腾蛙乡的烹饪技巧

水煮牛蛙用油量比较大，推荐一定要用品质好的油，这就是通关秘诀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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